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Pane Azimo La Casetta Verde confezione da .ca 175

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Il pane azzimo è un alimento tipico ebraico, simbolo di libertà.

Termine di origine greca che significa "senza lievito", il pane azzimo è un pane non lievitato, è con questo pane che ancora oggi il popolo di Israele nel periodo pasquale ricorda la fuga dall'Egitto.

Il pane azzimo (in ebraico "matzo") si presenta come una galletta piuttosto piatta, una sfoglia croccante dal sapore neutro che ben si presta a qualsiasi abbinamento di sapori.

È impastato solo con farina e acqua, senza aggiunta di sale, zucchero, grassi e conservanti; può ave forma rotonda o rettangolare; una volta cotto, diventa croccante e friabile. La sua eccezionale malleabilità lo rende particolarmente versatile e adatto a svariati utilizzi.

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