La pasta con le sarde è un tipico piatto della tradizione palermitana.
Un piatto che unisce il mare e la montagna. La sarda, pesce umile dal sapore deciso, viene esaltata dal profumo del finocchietto selvatico, mentre pinoli e passolina (uva passa) contribuiscono a donare una nota di dolcezza. Il tutto leggermente colorato dal concentrato di pomodoro, per un tocco in più di gusto e tradizione.
Un mix di sapori, profumi e colori che racchiudono tutta la tradizione sicula!
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