Descrizione
I sapori più genuini e tradizionali sono sempre quelli più amati: niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei Biscotti di grano saraceno e farro appena sfornati; essi presentano una consistenza croccante e friabile e hanno un sapore molto intenso, rustico, che richiama quasi la ricchezza data dalla tostatura della frolla.
Il grano saraceno possiede tutte le caratteristiche nutritive di un cereale e di un legume, pur non essendolo davvero. Essendo composto principalmente da amido, è un alimento facilmente digeribile si adatta a tutte le diete, ed è perfetto anche per chi soffre di diabete.
Peraltro avendo un indice glicemico basso, pari a 50, aiuta a tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue.